FVG WINE TOURS

TOUR STORICO ENOGASTRONOMICO AQUILEIA E GRADO

Obiettivo del Tour

Scoprire il patrimonio storico e archeologico di Aquileia.
Assaporare la tradizione culinaria e vinicola del Friuli Venezia Giulia.
Immergersi nella bellezza della Laguna di Grado con un’esperienza culturale e gastronomica.

Itinerario del Tour

Aquileia – Storia e Archeologia

Visita al Sito Archeologico di Aquileia

Visita alla scoperta dell’antica città romana, uno dei più importanti siti archeologici d’Italia, patrimonio UNESCO.
Esplorazione del Foro Romano, del Porto Fluviale e della Basilica di Santa Maria Assunta, famosa per i suoi mosaici pavimentali.

Visita libera – Esplora il sito in autonomia, passeggiando tra le rovine dell’antica città romana.

Visita guidata – Accompagnati da una guida esperta, potrai approfondire la storia di Aquileia, scoprendo dettagli, aneddoti e il significato dei reperti archeologici.

Degustazione presso Cantina Ca ’Tullio

Situata nel cuore di Aquileia, la Cantina Ca’ Tullio è una delle realtà vinicole più affascinanti del Friuli Venezia Giulia. Fondata su un’antica struttura rurale risalente al XIX secolo, la cantina unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità.

Grado – Mare e Tradizione Gastronomica

Pranzo presso il ristorante Al Pontil de Tripoli
Un’esperienza culinaria con le specialità di pesce della tradizione lagunare, accompagnate da ottimi vini friulani.

Visita del centro storico di Grado

Possibilità di scegliere tra le 3 Opzioni:

1. Visita libera, Puoi passeggiare autonomamente nel suggestivo centro storico di Grado, tra calli, campielli e la pittoresca atmosfera della città lagunare.
   Visita guidata, Con una guida esperta potrai scoprire la storia di Grado, dalle sue origini romane al ruolo di importante centro marittimo, visitando luoghi simbolo come la Basilica di Sant’Eufemia, il Battistero di San Giovanni e le antiche vestigia della città.
2. Santuario dell’Isola di Barbana
   Il Santuario dell’Isola di Barbana è un luogo di culto immerso nella suggestiva Laguna di Grado, situato su un’isola raggiungibile solo via mare. Fondato nel VI secolo, il santuario mariano è un importante centro di pellegrinaggio. Secondo la tradizione, fu costruito per ringraziare la Vergine Maria dopo che una terribile pestilenza colpì la zona.
   Visita al Santuario. Chiesa principale con affreschi e opere d’arte sacra. Atmosfera di pace e raccoglimento in un luogo immerso nella natura.
3. Degustazioni presso Cantina Puntin
   La Cantina Vini Puntin, situata nei pressi di Aquileia, offre un’esperienza autentica per scoprire i vini del territorio, prodotti con passione e tradizione.

TOUR ENOGASTRONOMICO: IL VINO E IL TERRITORIO – COLLIO ORIENTALE E COLLIO

Un viaggio alla scoperta di come il territorio influisce sulla produzione vinicola, esplorando due aree uniche del Friuli Venezia Giulia: Collio Orientale e Collio.
Un’esperienza sensoriale che permetterà di comprendere come il terreno, il microclima e l’altitudine influenzino la struttura, i profumi e il gusto dei vini.

Itinerario del Tour

Collio Orientale – Eleganza e Tradizione

Visita alla Cantina Ronchi di Cialla

Immersi nel cuore del Collio Orientale, scopriremo i vigneti storici di questa cantina familiare, pioniera nella valorizzazione del Schioppettino.
Degustazione di vini autoctoni che esprimono la mineralità e la finezza del territorio.
Focus sul suolo marnoso e arenaceo (Ponca) e sul suo impatto sulla struttura e sull’invecchiamento del vino.

Pranzo al ristorante Ronchi Ro

Ronchi Rò è una tenuta-agriturismo immersa nel verde, tra le ondulate colline del Collio e i suoi boschi lussureggianti, una terra di confine affascinante e fiabesca, famosa per i suoi straordinari vini. La cucina dello chef Fares Issa è gustosa e schietta, assolutamente stagionale.

Collio – Raffinatezza e Complessità

Visita alla Cantina Gradis’ciutta

Esplorazione della tradizione vitivinicola di questa zona, caratterizzata da marne eoceniche e flysch, che sarebbe la ponca, è il tipico terreno del Collio, composto da marne e arenarie stratificate, che dona ai vini mineralità, struttura e complessità aromatica e una spiccata sapidità e profondità aromatica.
Degustazione di Friulano, Ribolla Gialla e Merlot per confrontare le diverse sfumature rispetto al Collio Orientale.
Analisi delle tecniche di vinificazione che esaltano la tipicità del terroir.
Visita facoltativa a una seconda cantina nel Collio. Approfondimento sulle differenze tra i vini della zona.
Possibilità di degustare altre varietà autoctone.

Obiettivo del Tour

Comprendere l’influenza del terreno, del microclima e delle tecniche di vinificazione sulle caratteristiche organolettiche del vino.
Confrontare vini di Collio Orientale e Collio attraverso un percorso esperienziale.
Degustare eccellenze locali abbinate alla gastronomia tipica del territorio.